Сыр как десерт. Верхний слой изготовлен из коровьего молока, нижний — из козьего. Между ними тонкий слой эспрессо. Сливочный, мягкий, нежный и пикантный с ореховыми и шоколадными нотами во вкусе.

тип: коровий и козий, полутвердый
выдержка: 3 мес
страна: Нидерланды

Традиционный норвежский сыр. Делают из коровьего молока, добавляя сливки и 10% молока козьего. Сыворотку долго уваривают, лактоза в сыре карамелизуется — сыр приобретает коричневый цвет. Вкус соленой ириски, аромат вареной сгущенки.

тип: коровий и козий, полутвердый
выдержка: 2 мес
страна: Норвегия

Это полутвердый шоколадно-карамельный сыр. Сливки, коровье и козье молоко нагреваются, пока сахар не карамелизуется, придавая сыру уникальный цвет. Вкус сладкий и ореховый, напоминает шоколадное масло из детства.

тип: коровий и козий, полутвердый
выдержка: 2 мес
страна: Норвегия

Экстра выдержанный сыр маслянистой текстуры с вкраплениями кристаллической соли. Вкус сладко-солоноватый с ореховым послевкусием. В аромате ноты карамели и луговых цветов.

тип: козий, полутвердый
выдержка: 12 мес
страна: Нидерланды

Нежный вкус козьего сыра в сочетании с ярким ароматом трюфеля. Текстура плотная и легко крошится.

тип: козий, полутвердый
выдержка: 6 мес
страна: Нидерланды

«Белый бриллиант» отличает нежная кремовая текстура с прожилками пасты из итальянского трюфеля. Насыщенный сливочный вкус выдержанного козьего сыра сочетается с едва уловимыми нотами подлеска и мускуса.

тип: козий, полутвердый
выдержка: 6-8 мес
страна: Италия

Сыр из козьего молока, итальянского трюфеля и меда. Нежная текстура и темная корочка. Вкус одновременно сливочный и пикантный с легким привкусом меда. Аромат насыщенный с земляными нотками. Не содержит лактозу.

тип: козий, полутвердый
выдержка: 6 мес
страна: Нидерланды

Сливочный сыр из пастеризованного козьего молока с добавлением стружки итальянского трюфеля. Обладает нежной текстурой и кремовым вкусом с грибными нотками.

тип: козий, полутвердый
выдержка: 4-8 мес
страна: Нидерланды

Полутвердый козий сыр с кусочками хрустящего грецкого ореха и инжира. Вкус ореховый сладковатый. Аромат насыщенный, но не острый. Не содержит лактозу.

тип: козий, полутвердый
выдержка: 3 мес
страна: Нидерланды

Сыр как десерт. Верхний слой изготовлен из коровьего молока, нижний — из козьего. Между ними тонкий слой эспрессо. Сливочный, мягкий, нежный и пикантный с ореховыми и шоколадными нотами во вкусе.

тип: коровий и козий, полутвердый
выдержка: 3 мес
страна: Нидерланды

Лёгкая сладость и ореховые ноты раскрываются постепенно, оставляя мягкое сливочное послевкусие. Плотная текстура с узнаваемыми кристаллами созревания — теми самыми, за которые ценят сыры Old Amsterdam. Не содержит лактозы и глютена.

тип: козий, твердый
выдержка: 18 мес
страна: Нидерланды