Выдержанный сыр из коровьего молока с прожилками черного трюфеля. Насыщенный и при этом нежный вкус с тонким ароматом подлеска.

тип: коровий, твердый
выдержка: 12 мес
страна: Италия

Более сухой, чем Пармиджано Реджано. Сыр зернистой текстуры, соломенно-жёлтого цвета, с выраженными солеными, маслянистыми и цветочными нотами.

тип: коровий, твердый
выдержка: 16 мес
страна: Италия

В 30 месяцев становится особенно рассыпчатым и зернистым. Во вкусе нотки специй, орехов и… мясного бульона. Идеален для пасты или для сырной тарелки.

тип: коровий, твердый
выдержка: 30 мес
страна: Италия

Cочетает в себе сливочный, слегка ореховый и одновременно острый вкус. Обладает нежной эластичной консистенцией. В аромате ноты мускуса, влажной почвы и мха. Цвет насыщенный золотистый.

тип: коровий, полутвердый
выдержка: 6 мес
страна: Нидерланды

Прессованный сыр с оранжевой коркой, которая посыпается пожжённой мукой. Нежный, пластичный и фруктовый. Чуть сладковатый.

тип: коровий, полутвердый
выдержка: 7 нед
страна: Франция

Отличается от весового Parmigiano только золотой упаковкой. Рассыпчатый, зернистый,
с послевкусием орехов и специй. Идеально подойдёт для подарка.

тип: коровий, твердый
выдержка: 30 мес
страна: Италия

В 40 месяцев этот сыр приобретает насыщенный и приятный аромат специй и еще более зернистую текстуру. Отлично дополнит структурированные вина и порадует ценителя настоящего итальянского сыра.

тип: коровий, твердый
выдержка: 40 мес
страна: Италия

4-х летняя выдержка придает сыру интенсивный янтарный цвет. Очень насыщенный и острый вкус с нотами сена, сухофруктов и грецкого ореха. Выраженные кристаллы тирозина и рыхлая текстура, легко крошится.

тип: коровий, твердый
выдержка: 48 мес
страна: Италия

Сыр как десерт. Верхний слой изготовлен из коровьего молока, нижний — из козьего. Между ними тонкий слой эспрессо. Сливочный, мягкий, нежный и пикантный с ореховыми и шоколадными нотами во вкусе.

тип: коровий и козий, полутвердый
выдержка: 3 мес
страна: Нидерланды

Выдержанный сыр янтарного цвета. Текстура с гранулами, твердо-гладкая, как воск. Вкус яркий с оттенком карамели.

тип: коровий, твердый
выдержка: 18 мес
страна: Нидерланды

Традиционный норвежский сыр. Делают из коровьего молока, добавляя сливки и 10% молока козьего. Сыворотку долго уваривают, лактоза в сыре карамелизуется — сыр приобретает коричневый цвет. Вкус соленой ириски, аромат вареной сгущенки.

тип: коровий и козий, полутвердый
выдержка: 2 мес
страна: Норвегия

Сыр цвета сливочного масла, внутри плотная консистенция. Аромат кисломолочный и чуть пряный. Вкус насыщенный, но не яркий. То, что нужно для утреннего бутерброда.

тип: коровий, полутвердый
выдержка: 8 мес
страна: Австрия

Это полутвердый шоколадно-карамельный сыр. Сливки, коровье и козье молоко нагреваются, пока сахар не карамелизуется, придавая сыру уникальный цвет. Вкус сладкий и ореховый, напоминает шоколадное масло из детства.

тип: коровий и козий, полутвердый
выдержка: 2 мес
страна: Норвегия

Экстра выдержанный сыр маслянистой текстуры с вкраплениями кристаллической соли. Вкус сладко-солоноватый с ореховым послевкусием. В аромате ноты карамели и луговых цветов.

тип: козий, полутвердый
выдержка: 12 мес
страна: Нидерланды

Нежный вкус козьего сыра в сочетании с ярким ароматом трюфеля. Текстура плотная и легко крошится.

тип: козий, полутвердый
выдержка: 6 мес
страна: Нидерланды

«Белый бриллиант» отличает нежная кремовая текстура с прожилками пасты из итальянского трюфеля. Насыщенный сливочный вкус выдержанного козьего сыра сочетается с едва уловимыми нотами подлеска и мускуса.

тип: козий, полутвердый
выдержка: 6-8 мес
страна: Италия

Сыр из козьего молока, итальянского трюфеля и меда. Нежная текстура и темная корочка. Вкус одновременно сливочный и пикантный с легким привкусом меда. Аромат насыщенный с земляными нотками. Не содержит лактозу.

тип: козий, полутвердый
выдержка: 6 мес
страна: Нидерланды

Сливочный сыр из пастеризованного козьего молока с добавлением стружки итальянского трюфеля. Обладает нежной текстурой и кремовым вкусом с грибными нотками.

тип: козий, полутвердый
выдержка: 4-8 мес
страна: Нидерланды

Полутвердый козий сыр с кусочками хрустящего грецкого ореха и инжира. Вкус ореховый сладковатый. Аромат насыщенный, но не острый. Не содержит лактозу.

тип: козий, полутвердый
выдержка: 3 мес
страна: Нидерланды

Наследник известного английского фермерского чеддера из графства Дорсет. Сыр с плотной и эластичной текстурой. Сливочный с тонким ореховым послевкусием.

тип: коровий, полутвердый
выдержка: 6-9 мес
страна: Англия

Горный сыр из молока альпийских коров. Сливочный и нежный в молодом возрасте, со временем приобретает выраженный интенсивный немного пряный вкус. Зернистая кристаллическая и ломкая текстура. Напоминает Грана Падано.

тип: коровий, твердый
выдержка: 12-24 мес
страна: Италия

Твердый сыр янтарного цвета. Из-за длительной выдержки текстура становится рассыпчатой с явно выраженными кристаллами тирозина. Вкус сливочный и очень насыщенный. Его едят, отламывая кусочки. Не содержит лактозу.

тип: коровий, твердый
выдержка: 20 мес
страна: Нидерланды

Сыр «голова монаха». Однородный на срезе, плотной консистенции. Вкус ореховый, пряный, с легкой кислинкой и сладковатым послевкусием. Аромат ореховый, цветочный, чуть хвойный.
Нарезается стружкой в виде гвоздики.  

тип: коровий, полутвердый
выдержка: 3 мес
страна: Швейцария

5-летняя выдержка делает этот сыр особенно твердым, рассыпчатым с ярко выраженными кристаллами тирозина. Цвет янтарный. Вкус очень интенсивный, но не острый. В аромате цитрусы, пряности и дымное дерево.

тип: коровий, твердый
выдержка: 60 мес
страна: Италия

Знаменитый твердый сыр из овечьего молока с о. Сардиния. Мякоть цвета слоновой кости. Солоноватый и насыщенный на вкус. Идеален в тертом виде для пасты и горячих блюд.

тип: овечий, твердый
выдержка: 5-8 мес
страна: Италия

Молодой сыр с мягкой, эластичной текстурой кремового цвета. Аромат кисломолочный с оттенками травы и сена. Сочетает во вкусе сладкие и кислые нотки.

тип: овечий, полутвердый
выдержка: 3 мес
страна: Испания

Выдержанный и довольно твердый сыр. Интенсивный кислый вкус с тонким ароматом сушеного сена, ореха и животными нотами.

тип: овечий, полутвердый
выдержка: 10-12 мес
страна: Испания

Сыр из из пастеризованного молока овец Манчего. В процессе выдержки в него добавляют каштановый крем. Так к ореховому вкусу сыра добавляется приятная сладость и землистый вкус. 

тип: овечий, полутвердый
выдержка: 5 мес
страна: Испания

Нежная и маслянистая текстура из-за трюфельной пасты распадается на кусочки. Пряный аромат бьет нотами подлеска. Вкус насыщенный и острый.

тип: овечий, полутвердый
выдержка: 5-8 мес
страна: Италия

Мягкий сыр с двойными сливками. Корочка из белой плесени. Вкус мягкий и сливочный. Внутри маслянистая текстура. Жирность 60%. Подходит для вегетарианцев.

тип: коровий, мягкий с цветущей коркой
выдержка: 1 мес
страна: Франция

Невероятно нежный и сливочный из-за тройной порции сливок в составе. Тающая и шелковистая текстура. Хорошо сочетается со спелыми ягодами. Не содержит лактозу.

тип: коровий, мягкий с цветущей коркой
выдержка: 1 мес
страна: Франция

Сыр тройные сливки с прожилками голубой плесени. Шелковистая текстура, насыщенный сливочный вкус и сладкое пикантное послевкусие. Не содержит лактозу и глютен.

тип: коровий, голубой
выдержка: 1 мес
страна: Франция

Мягкий сыр с мытой корочкой. Имеет характерный резковатый запах. Янтарная корочка —следствие добавления аннато в соленый раствор, которым обмывают сыр. Мякоть цвета слоновой кости с нежным сливочным вкусом.

тип: коровий, мягкий с мытой корочкой
выдержка: 1 мес
страна: Франция

Мягкий сыр с целыми кусочками трюфеля с юга Франции. Текстура мягкая и шелковистая, тает во рту. Вкус сливочный с приятным оттенком грибов. Жирность 60%. Подходит для вегетарианцев.

тип: коровий, мягкий с цветущей коркой
выдержка: 1 мес
страна: Франция

Соединяет в себе Горгонзолу и Камамбер. Поверхность покрыта коркой натурального цвета, внутри мягкий, как сливочное масло, с прожилками голубой плесени. Не содержит лактозу и глютен.

тип: коровий, голубой
выдержка: 6 нед
страна: Германия

Мягкий сыр с голубой плесенью, выдержанный в черном воске. Вкус сливочный, нежная кремовая текстура и ярко выраженная пикантность. Без лактозы и глютена.

тип: коровий, голубой
выдержка: 5-8 нед
страна: Германия

Мягкий сыр с белой плесенью снаружи. Мякоть нежная, маслянистая, бледно-желтая с прожилками из голубой плесени. Вкус сливочный, насыщенный, пикантный, со сладковатой ноткой. Без лактозы и глютена.

тип: коровий, голубой
выдержка: 6 нед
страна: Германия

Нежный маслянистый сыр с тающей во рту зернистой текстурой. Цвет бледно-желтый с сине-зеленоватыми прожилками. Вкус сладко-острый.

тип: коровий, голубой
выдержка: 7-10 нед
страна: Италия

Порционный Бри от Kaserei Champignon внутри мягкой кремовой констистенции с небольшим количеством воздушных полостей. Вкус сливочный. Термическая обработка в процессе упаковки увеличивает срок годности до 6 месяцев. Безлактозный.

тип: коровий, мягкий с цветущей коркой
выдержка: 1-3 мес
страна: Германия

Порционный сыр от Kaserei Champignon чуть менее упругий, чем Brie этого же производителя. Вкус нежный с грибным оттенком. Отлично подходит для запекания. И не содержит лактозу.

тип: коровий, мягкий с цветущей коркой
выдержка: 4-6 нед
страна: Германия

Нежный маслянистый вкус с легкой кислотностью и приятным грибным ароматом. Мягкая сердцевина и тонкая корочка белой плесени.

тип: коровий, мягкий с цветущей коркой
выдержка: 1-3 мес
страна: Франция

Нежный и сливочный с твердой сердцевиной и грибными нотами во вкусе. Снаружи тонкая корочка из белой плесени.

тип: коровий, мягкий с цветущей коркой
выдержка: 1-3 мес
страна: Франция

Сыр из молока и сливок с нежным сливочным вкусом. Филадельфия универсальна: сочетается и со сладкими, и с соленым. Без консервантов. Подходит для вегетарианцев.

тип: коровий, мягкий
выдержка: 4 нед
страна: Германия

Этот сыр из региона Шампань внутри нежный сливочный и маслянистый. Пока зреет, его омывают бренди Marc de Chamagne. В результате обретает корочку цвета бриоши.

тип: коровий, мягкий с цветущей коркой
выдержка: 6 нед
страна: Франция

Под белой цветущей кожурой тягучий и сливочный центр с нежной маслянистой текстурой и мягким вкусом. Все это благодаря сливкам, которые добавляют в молоко на начальном этапе производства.

тип: коровий, мягкий с цветущей коркой
выдержка: 6 нед
страна: Франция

При созревании корочку этого сыра омывают вином Chablis. Под золотистой кожурой мягкая и кремовая консистенция. Вкус нежный со свежим, цветочным и фруктовым ароматом.

тип: коровий, мягкий с мытой корочкой
выдержка: 6 нед
страна: Франция

Самый настоящий французский камамбер. Изготавливается из сырого коровьего молока в Нормандии. Насыщенный аромат от белой корочки, внутри сливочная тающая мякоть.

тип: коровий, мягкий
выдержка: 2 нед
страна: Франция

Настоящий французский Камамбер из Нормандии. Произведен из сырого молока. Внутри гладкая эластичная мякоть. Корочка пушистая и белая, при длительной выдержке становится коричневатой или красноватой.

тип: коровий, мягкий с цветущей коркой
выдержка: 2 нед
страна: Франция

Напоминает Горгонзолу. У сыра гладкая, слегка белая корочка, мякоть бледная и кремовая с зеленовато-голубыми прожилками. Имеет легкий молочный аромат и мягкий грибной привкус.

тип: коровий, голубой
выдержка: 4-6 нед
страна: Франция

Сыровяленая колбаса из свинины с трюфелем в натуральной оболочке из белой благородной плесени.

тип: колбаса сыровяленая
выдержка: 3 мес
страна: Испания

Хамон из отборных свиней породы дюрок. Отличается более длинным сроком выдержки. В результате мясо становится нежнее и приобретает насыщенный вкус. В аромате улавливаются ноты орехов и сушеных фруктов.

тип: хамон
выдержка: 15 мес
страна: Испания

Иберийский хамон с нежной лоснящейся и волокнистой текстурой. Во вкусе сочетает солоноватость, мясную ноту и тонкие сладкие оттенки. А также ноты орехов и свежеиспеченного хлеба.

тип: хамон
выдержка: 24 мес
страна: Испания

Зеленые оливки сорта Кастельветрана с о. Сицилия. Солоновато-сладкие, хрустящие и мясистые. Непастеризованные, естественной ферментации. Состав: оливки, вода, соль, молочная кислота (Е270), аскорбиновая кислота (Е300).

тип: оливки
вес: на развес
калибр: 200-220 шт/кг
страна: Италия

Гигантские оливки натурального золотисто-зеленого оттенка из Апулии (D.O.P.). Мягкие по вкусу, очень сочные, фруктовые и маслянистые. Непастеризованные. Состав: оливки, вода, соль, молочная кислота (Е270), аскорбиновая кислота (Е300).

тип: оливки
вес: на развес
калибр: 70-90 шт/кг
страна: Италия

В Belberry используют только отборные фрукты, которые после медленного уваривания в открытых котлах превращаются в джемы правильной консистенциии. Вкусы разнообразные и утонченные: инжирный с перцем, малиновый с анисом, абрикосовый с амаретто...

тип: джем
страна: Бельгия

В Didden уважают накопленный за столетие опыт в приготовлении соусов и при этом любят экспериментировать. Так, в линейке конфитюров для сыра представлены различные вкусы: от классического вишневого до необычного манго-имбирь.

тип: соус-конфи
страна: Бельгия

St Dalfour отличается от других производителей тем, что не использует сахар и консерванты при изготовлении джемов. Как правило, в их состав входят концентрат виноградного сока, лимонная кислота, пектин и отборные фрукты.

тип: джем
страна: Франция