Манчего брускетта

Манчего
брускетта

Ароматные брускетты с сочными помидорами, нежной серанской ветчиной и сливочным сыром Манчего — прекрасная закуска для дружеских встреч или уютного ужина.

4 помидора
перец
1 светлый хлеб (500г)
3 зубчика чеснока
100 г серанской ветчины
125 г сыра Манчего
оливковое масло
грубая морская соль

Помидоры помыть, вырезать сердцевины. Помидоры нарезать кольцами, затем очень мелко порубить. Сложить в чашку и приправить перцем.

Хлеб нарезать на 12 кусочков, разложить их на решетку и поджарить в духовке под грилем с каждой стороны до золотистого цвета. Примерно от 1,5 минуты до 2,5 минут на каждую сторону.

Перед подачей положить на хлеб помидоры, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, сверху положить ветчину и сыр.

Ветчину нарезать тонкими полосками, сыр натереть ножом для чистки овощей.

Натереть чесноком хлеб с одной стороны. Оставшийся чеснок добавить к помидорам.

Ингредиенты

приготовление

Знаменитый твердый сыр из овечьего молока с о. Сардиния. Мякоть цвета слоновой кости. Солоноватый и насыщенный на вкус. Идеален в тертом виде для пасты и горячих блюд.

Молодой сыр с мягкой, эластичной текстурой кремового цвета. Аромат кисломолочный с оттенками травы и сена. Сочетает во вкусе сладкие и кислые нотки.

Сыр из из пастеризованного молока овец Манчего. В процессе выдержки в него добавляют каштановый крем. Так к ореховому вкусу сыра добавляется приятная сладость и землистый вкус.

Pecorino Romano Dop

1900₽ / 190g

600₽ / 100g

540₽ / 100g

Manchego Semi-Curado

Manchego Castanas

В корзину

Manchego AñEJO

750₽ / 100g

Выдержанный и довольно твердый сыр. Интенсивный кислый вкус с тонким ароматом сушеного сена, ореха и животными нотами.

В корзину